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Autoridades de Ibagué incautaron 40 kilos de carne en mal estado que iba a ser comercializada
La Secretaría de Salud Municipal incautó 40 kilogramos de carne de res, cerdo y pollo que estaban siendo comercializados en un vehículo que no cumplía con las normas sanitarias que exige la ley. Esta incautación se realizó durante un operativo conjunto de la Secretaría de Salud y la Policía Nacional en el sector de Mirolindo.
“Estos productos estaban siendo distribuidos en un vehículo que no cumplía los requisitos exigidos por la normatividad vigente, sin garantizar la cadena de frío y en malas condiciones higiénicas y sanitarias”, indicó, Valentina Salazar, secretaria de Salud Municipal.
Cabe mencionar que, entre el 2016 y lo que va corrido del 2017, la Administración Municipal ha realizado más de 220 inspecciones de vigilancia y control a establecimientos que se dedican a la comercialización de productos cárnicos y a los vehículos que transportan este tipo de alimentos hasta la ciudad.
De tal manera, solo esta semana la Secretaría de Salud logró incautar un total de 211 kilogramos de carne de res, cerdo y pollo, que estaban a punto de ser vendidas a los ibaguereños, pero que no contaban con las condiciones mínimas de salubridad exigidas.
Salazar indicó que la Secretaría de Salud continuará realizando este tipo de operativos durante la próxima semana, esto con el fin de evitar que se comercialicen alimentos que no sean aptos para el consumo humano.
Audio Valentina Salazar, Secretaria de Salud Municipal:
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